○滋養たっぷりの高級食材を特別コースで
　トゥーランドット 游仙境 『北京ダック・フカヒレフェア』
　２０１０年９月１６日（木）～１１月１２日（金）

　パン パシフィック 横浜ベイホテル東急では、３階 中国料理「トゥーランドット 游仙境」にて、北京ダックとフカヒレを楽しめる特別コースを期間限定でご用意いたします。

　中国料理総料理長・脇屋友詞が "伝統と創作" をテーマに創り出すヌーベルシノワをご提供する同店で、今回ご用意するのは、高級食材として人気の北京ダックとフカヒレを使ったメニューです。

　北京ダックには、ビタミンやミネラルなど様々な栄養が含まれており、さらに他の肉類に比べ脂肪が体内に残りにくく、かの西太后が大変好んだことでも知られています。

　本コースではその北京ダックを壷焼きでご提供。皮はもちろん、肉やエキスがたっぷり含まれたスープなど、各部位の美味しさをお楽しみください。

　もう一つの高級食材・フカヒレは、ひとつひとつ丁寧に戻したものを、じっくりと煮込んでご提供いたします。

　フカヒレにはコラーゲンが豊富に含まれており、美肌効果も期待できます。
まだ夏の暑さが残るこの時期、身体が喜ぶ滋養たっぷりの高級食材をコースでお楽しみください。

 

～「北京ダック・フカヒレフェア」 概要～

■ 場 所 ： 中国料理「トゥーランドット 游仙境」 （３階）

■ 期 間 ： ２０１０年９月1６日（木）～１１月１２日（金）

■ 時 間 ： ランチ１１時３０分～１４時３０分、ディナー１７時３０分～２１時００分

■ 料 金 ： お１人様 １０，５００円 / 税金込み・サービス料別

■ コースメニュー内容 ： Wakiya 流 北京前菜

　　　　　　　　　　　　　　　葱とナマコと海老のすり身の煮込み山東風

　　　　　　　　　　　　　　  壷焼き北京ダック（皮・肉・スープ三つの味わいをお楽しみください）

                              蟹の卵入りフカヒレの煮込み

　　　　　　　　　　　　　　  やわらか白菜とフカヒレの煮込み

　　　　　　　　　　　　　　  鮮魚の菊花切り黒酢ソース

　　　　　　　　　　　　　　  本場北京風味噌そば シャキシャキ野菜添え

   　　　　　　　　　　　　　  トゥーランドット特製デザート