○秋の恵みを堪能できる特別ディナーコース
　　『秋の収穫祭2010』をご用意
　　２０１０年９月１６日（木）～１０月３１日（日）

　パン パシフィック 横浜ベイホテル東急３階フランス料理「クイーン･アリス」では、 ９月１６日(木)から１０月３１日(日)まで、「秋の収穫祭2010」を提供いたします。

　本コースは、毎年この時季限定でご用意している特別ディナーコースで、その名のとおり、松茸など秋に旬を迎える高級食材をふんだんに用いた豪華な内容となっております。

　今回、魚料理としてご用意する「活えぞ鮑と松茸の香り焼き 干し貝柱の焼きリゾット添え」(写真)は、柔らかく蒸し焼きにした鮑と香り高い松茸を、干し貝柱のリゾットとともに供する逸品。このほかにも秋らしく彩り豊かに盛り付けたメニューの数々は、味はもちろん、目や香りでもお楽しみになれるものばかりです。

　五感で秋を堪能できる本コースを、ぜひソムリエおすすめのワインとともにお楽しみください。

～特別ディナーコース「秋の収穫祭2010」 概要～

■ 場 所 ： フランス料理「クイーン・アリス」 （３階）

■ 期 間 ： ２０１０年９月1６日（木）～１０月３１日（日）

■ 時 間 ： ディナー１７時３０分～２１時００分
　　　　　　　※土・日・祝日は２部制（１部 １７時３０分～、２部 ２０時３０分～）

■ 料 金 ： お１人様 １２，６００円 / 税金込み・サービス料別

■ コースメニュー内容 ：
　　　　　　　　　　　　　　　前菜 ／前菜６種 美食家のパレット2010
　　　　　　　　　　　　　　　温前菜 ／ウニ・松茸・帆立貝のオモニエール 柚子風味
　　　　　　　　　　　　　　　スープ ／マッシュルームのポタージュ トリュフ風味
　　　　　　　　　　　　　　　魚料理 ／活えぞ鮑と松茸の香り焼き 干し貝柱の焼きリゾット添え
　　　　　　　　　　　　　　　肉料理 ／シャラン産鴨のロースト ソースポワブラード
　　　　　　　　　　　　　　　フランス産キノコのボルドレーズとポンムガレットと共に
　　　　　　　　　　　　　　　デザート／葡萄の微炭酸ジュレ ヨーグルトのソルベを添えて
　　　　　　　　　　　　　　　栗とマスカルポーネクリームのファンタジー
　　　　　　　　　　　　　　　※デザートは２品ご用意いたします
　　　　　　　　　　　　　　　コーヒーまたは紅茶